一般社団法人アップサイクルは
資源や技術、ものづくりの力、サービスを持つ
企業・団体をつなぎ、循環型社会づくりのハブとして
新たな価値を生み出すプラットフォームです

【プロジェクト第1弾】
アップサイクル紙糸「TSUMUGI」

日本には1056もの焼却施設があり、日本のごみの総処理量の80％以上が焼却処理されています^※1。また紙はリサイクル利用されているイメージが高い素材ですが、紙製容器包装においては家庭からの排出量73.8万トンに対し、容器包装リサイクル法に基づき回収され、リサイクル商品に使用されているのは約2万トンであり、そのリサイクル率は約2.7％となっています^※2。さらに、山林の保全や防災、道路整備において発生する間伐材の一部は、大きさや形状から活用が難しいものがあり放置されているなどの課題があります。
このような使用後の紙資源と間伐材のアップサイクルによって生まれたのが「TSUMUGI」です。
「TSUMUGI」は地球や社会、地域コミュニティを"紡ぐ"象徴として手に取っていただきたいという想いから生まれました。
紙糸の柔らかく、やさしい手触りは、やさしく自分を包みこみ、地球にもやさしく、まるで自然の中にいるような着心地を味わえます。吸湿性や軽量性が特長で、しっかりとした縫製で長く着られるようMade in Japanならではの技術が詰まっています。

※1 一般廃棄物の排出及び処理状況等について | 報道発表資料 | 環境省
※2 リサイクルのゆくえ　紙製容器包装｜公益財団法人　日本容器包装リサイクル協会

【プロジェクト第2弾】
食品副産物アップサイクル「Enz Koji」

本来廃棄されるはずの食品副産物や搾りかすを、「麹」として生まれ変わらせるアップサイクルプロジェクトが「Enz Koji」です。
「Enz Koji」の「En」には、「循環（円）」を意味するほか、麹菌の培養で生成される「酵素（Enzyme）」や、共創パートナーとの「縁」を表す意味が込められています。
「Enz Koji」は、これまで活用されることなく廃棄されていた食品副産物や搾りかすに新たな価値を見出し、循環型社会の実現に貢献する革新的な技術を目指して、世界に発信していきます。
プロジェクトから生まれた最初の製品は、抽出後のコーヒー豆をアップサイクルして作る麹を使用した「ポリフェノールたっぷりパン」です。
コーヒーは世界中で1日20億杯以上消費されていますが、その抽出後の豆はほとんどが焼却・埋め立て処分され、有効活用が課題となっていました。この革新的な技術を活用した「ポリフェノールたっぷりパン」で、その課題に挑戦します。